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EP-4265966-B1 - VAPOUR EXTRACTION DEVICE FOR A FOOD PREPARATION DEVICE, USE AND SYSTEM

EP4265966B1EP 4265966 B1EP4265966 B1EP 4265966B1EP-4265966-B1

Inventors

  • LENKEIT, NADINE
  • MEIER, Steffen Marius
  • PETERSEN, BIRGIT

Dates

Publication Date
20260506
Application Date
20220420

Claims (15)

  1. Vapour extraction device (1) for a food preparation appliance (2), namely for a food processor for food preparation by chopping, stirring and/or heating, comprising a housing (3) with a suction opening (6), a filter (4) arranged in the housing (3) and a suction device (5), with which vapour from a food preparation with the food preparation appliance (2) can be sucked in through the suction opening (6) and conveyed through the filter (4), wherein the vapour extraction device (1) further comprises a placement surface (20) for placing the food preparation appliance (2), characterised in that the vapour extraction device (1) is configured to set a parameter of the suction device (5) on the basis of control commands of a controller (21), wherein the vapour extraction device (1) is configured to establish a data connection with the food preparation appliance (2), so that the controller (21) can access information from the food preparation appliance (2) and the setting of the parameter of the suction device (5) takes place on the basis of the information.
  2. Vapour extraction device (1) according to the preceding claim, characterised in that the placement surface (20) is a substantially flat surface and/or has a width (B1) of at most 75 cm and a depth (B2) of at most 40 cm.
  3. Vapour extraction device (1) according to one of the preceding claims, characterised in that a horizontally measured distance (A1) between a centre point of the placement surface (20) and the suction opening (6) is less than 25 cm, preferably less than 20 cm, and/or that a vertically measured distance (A2) between the placement surface (20) and the suction opening (6) is not less than 20 cm and/or not more than 60 cm.
  4. Vapour extraction device (1) according to one of the preceding claims, characterised in that the housing (3) and a part of the vapour extraction device (1) comprising the placement surface (20) are formed in one piece or are fixedly connected or connectable to one another.
  5. Vapour extraction device (1) according to one of the preceding claims, characterised in that at least one storage space (23) accessible from outside for storing objects is present in the housing (3), wherein in particular a closure for closing the storage space (23) is present.
  6. Vapour extraction device (1) according to one of claims 1 to 5, characterised in that the vapour extraction device (1) has an underside (24) for placement on a work surface.
  7. Vapour extraction device (1) according to one of claims 1 to 5, characterised in that the vapour extraction device (1) comprises a cabinet (25) beneath the placement surface (20), in which a plurality of storage spaces (23) accessible from outside are arranged, wherein the storage spaces (23) are in particular designed as drawers (26).
  8. Vapour extraction device (1) according to one of the preceding claims, characterised in that the vapour extraction device (1) has a raising and lowering device (29), with which at least a part of the housing (3), which comprises the suction opening (6), can be moved upwards and downwards in order to set different height positions in this way.
  9. Vapour extraction device (1) according to one of the preceding claims, characterised in that the vapour extraction device (1) has a raising and lowering device (29), with which at least a part of the housing (3), which comprises the suction opening (6), can be moved downwards from a use position and retracted and can be moved upwards again from the retracted position.
  10. Vapour extraction device (1) according to one of the preceding claims, characterised in that the vapour extraction device (1) is configured to control the raising and lowering device (29) on the basis of control commands from the controller (21).
  11. Vapour extraction device (1) according to the preceding claim, characterised in that the vapour extraction device (1) has a sensor (30) for measuring a property of a vapour from a food preparation and the controller (21) is configured to control a suction power of the suction device (5) on the basis of the measured property, and/or that the vapour extraction device (1) has a sensor (30) for determining an information regarding a height of the food preparation appliance (2) and the controller (21) is configured to control the raising and lowering device (29) on the basis of the information determined by the sensor (30).
  12. Vapour extraction device (1) according to one of the two preceding claims, characterised in that the controlling of the raising and lowering device (29) takes place on the basis of the information from the food preparation appliance (2).
  13. Vapour extraction device (1) according to one of the three preceding claims, characterised in that the controller (21) is configured to access different profiles, wherein parameters of the suction device (5) and/or information for controlling the raising and lowering device (29) are stored in each profile.
  14. Use of a vapour extraction device (1) according to one of claims 1 to 13 with a food preparation appliance (2) for a food preparation, wherein the food preparation appliance (2) is placed on the placement surface (20) of the vapour extraction device (1).
  15. System for food preparation with a vapour extraction device (1) according to one of claims 1 to 13 and a food preparation appliance (2), wherein the vapour extraction device (1) and the food preparation appliance (2) are configured such that the food preparation appliance (2) can be placed on the placement surface (20) of the vapour extraction device (1).

Description

Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugsvorrichtung für ein Speisenzubereitungsgerät, eine Verwendung einer Dunstabzugsvorrichtung und ein System zur Speisenzubereitung. Bei der Zubereitung von Speisen mit einem Speisenzubereitungsgerät, beispielsweise einer Küchenmaschine, wird häufig Dunst freigesetzt. Dies ist besonders bei Garprozessen der Fall. Dunst bezeichnet Luft, die Dampf, Fett und/oder Gerüche enthält. Derartige Gerüche sind zumindest in Wohnbereichen oft unerwünscht. Enthaltene Feuchtigkeit kann zudem zu unerwünschter Kondensation an z. B. Küchenschränken führen. Demnach besteht Bedarf für ein Filtern des von Speisenzubereitungsgeräten erzeugten Dunstes. Eine Lösung besteht darin, ein Speisenzubereitungsgerät auf einem Herd zu positionieren, um eine über dem Herd fest installierte, herkömmliche Dunstabzugshaube zu nutzen. Allerdings ist ein Herd keine geeignete Stellfläche für ein Speisenzubereitungsgerät, da bei Restwärme des Herdes oder bei versehentlichem Einschalten einer Herdplatte die Gefahr von Beschädigungen oder Brand droht. Zudem wäre der Herd dann blockiert und damit nicht mehr nutzbar. Auch benötigen herkömmliche Dunstabzugshauben aufgrund des großen Abstands zum Entstehungsort des Dunstes große Saugleistungen, was mit Geräuschentwicklung und hohem Energiebedarf einhergeht. Vorrichtungen, die Dunst aus einer unteren Position nach unten absaugen, sind aufgrund der Höhe von Speisenzubereitungsgeräten häufig nicht zusammen mit diesen verwendbar. Die Druckschriften EP 3 377 821 B1, EP 3 513 127 B1 und US 2012 / 204 855 A1 offenbaren Vorrichtungen zum Erhitzen von Speisen mit einer Heizplatte, die auch zum Dunstabzug eingerichtet sind. Die Druckschriften FR 2 761 620 A1, EP 3 211 325 A1, JP 2000 018 601 A und JP S54 68 464 U beschreiben Dunstabzugsvorrichtungen. Es ist die Aufgabe der Erfindung, eine weiterentwickelte Dunstabzugsvorrichtung für ein Speisenzubereitungsgerät, eine Verwendung einer Dunstabzugsvorrichtung und ein System zur Verfügung zu stellen, mit denen zumindest einige der oben genannten Nachteile behoben werden. Die Aufgabe wird gelöst durch ein Dunstabzugsvorrichtung gemäß Anspruch 1 sowie eine Verwendung einer Dunstabzugsvorrichtung und ein System gemäß den nebengeordneten Ansprüchen. Vorteilhafte Ausgestaltungen sind in den Unteransprüchen angegeben. Zur Lösung der Aufgabe dient eine Dunstabzugsvorrichtung für ein Speisenzubereitungsgerät. Die Dunstabzugsvorrichtung umfasst ein Gehäuse mit einer Einsaugöffnung, ein im Gehäuse angeordnetes Filter und eine Saugeinrichtung, mit der Dunst aus einer Speisenzubereitung mit dem Speisenzubereitungsgerät durch die Einsaugöffnung eingesaugt und durch das Filter gefördert werden kann. Die Dunstabzugsvorrichtung umfasst ferner eine Aufstellfläche zum Aufstellen des Speisenzubereitungsgeräts. Die erfindungsgemäße Lösung ist eine Dunstabzugsvorrichtung zur Verwendung mit einem Speisenzubereitungsgerät. Diese filtert den Dunst, der bei der Speisenzubereitung mit dem Speisenzubereitungsgerät entsteht. Auf diese Weise wird die Freisetzung von Dampf bzw. Gerüchen reduziert. Die Nutzung einer Dunstabzugshaube ist nicht notwendig. Die Aufstellfläche ermöglicht, das Speisenzubereitungsgerät in einer vordefinierten Position abzustellen, sodass der Abstand zwischen dem Speisenzubereitungsgerät und der Absaugung im Vergleich zu einer herkömmlichen Dunstabzugshaube deutlich verringert ist. Auf diese Weise können Geräuschemissionen verringert und Energie gespart werden. Auch ist der Abstand definiert, so dass die Saugeinrichtung auf diesen Abstand optimiert sein kann. Darüber hinaus ist die erfindungsgemäße Lösung nicht ortsgebunden und kann daher flexibel an verschiedenen Orten benutzt werden. Ein Speisenzubereitungsgerät ist ein Gerät, mit dem eine Speise zubereitet werden kann. Erfindungsgemäß ist das Speisenzubereitungsgerät eine Küchenmaschine. Die Küchenmaschine ist zur Speisenzubereitung durch Zerkleinern, Rühren und/oder Erhitzen eingerichtet. Das Speisenzubereitungsgerät ist ein transportables Gerät, das an einer beliebigen Position, beispielsweise auf einer Küchenarbeitsfläche, abgestellt werden kann. Das Gehäuse dient der Aufnahme des Filters und/oder der Saugeinrichtung. Das Filter und/oder die Saugeinrichtung sind insbesondere zumindest teilweise im Gehäuse angeordnet oder anordbar. Die Saugeinrichtung kann davon abweichend auch außen am Gehäuse angeordnet sein. Das Gehäuse ist eine das Filter und ggf. die Saugeinrichtung schützende Hülle. Das Gehäuse kann daher aus einem festen Material wie zum Beispiel Metall und/oder Kunststoff bestehen. Im Gehäuse befindet sich eine Einsaugöffnung zum Einsaugen des Dunstes ins Innere des Gehäuses. Die bewirkt. Die Knöpfe können so eingerichtet sein, dass ein Heben bzw. Senken nur erfolgt, solange der jeweilige Knopf gedrückt wird (auch bezeichnet als Long Press). Dies ermöglicht eine zielgerichtete manuelle Einstellung auf die gewünschte Höhe. Die Knöpfe können alternativ so eingerichtet sein, d